澳门华都国际信誉

当前位置: 澳门华都国际信誉 > 麦胚饼干 >

【干果全麦面包】更营养更健康

  比来迷上全麦的面点,在超市买了一袋5斤装的全麦面粉,然后包饺子、做饼干、煎饼什么的就全数用它,口感还不错。全麦面粉就是没有去掉麦粒外面的麸皮和麦胚的面粉,全麦面粉里有良多浅褐色的麦麸小粒,质地比力粗拙,富含粗纤维和维生素B,养分价值比通俗的白面粉要高。做全麦面包搭配一半的高筋面粉口感会柔嫩些,

  全麦面粉能够使面包的口感更厚重麦香味更浓重、养分更健康。搭配酸甜的蔓越莓和葡萄干,还有香脆的核桃仁,味道更丰硕。

  用料:全麦面粉150g、高筋面粉100g、白糖20g、盐1/2茶匙、酵母4g、水170g、黄油15g(或动物油)、核桃仁50g、蔓越莓干30g、现金彩票注册葡萄干30g

  1、将水、白糖、盐放入面包机桶里,倒入全麦面粉和高筋面粉,在面粉顶上开了小坑,放入酵母,面包机选择“和面”法式,启动开关进行和面成滑腻的面团(约15分钟);

  2、将葡萄干、蔓越莓干、核桃仁别离切碎备用;

  3、第一次和面竣事后,放入软化的黄油搅拌成滑腻具有延展性的面团,选择“发面团”法式,启动开关,面包机先和面然后再进行发酵,在最初搅拌时放入核桃仁、蔓越莓和葡萄干;

  4、第一次发酵竣事后,将面团取出,放在撒有面粉的案板上,用手掌将面团压扁排气,将面团等分为2份,别离揉圆,盖上保鲜膜,饧发10分钟;

  5、将两块面团别离用擀面杖擀开成长约20厘米的卵形大面片,从上往下卷起成橄榄形,接口朝下放置,放入烤盘;

  6、将烤盘放在35度温暖潮湿的情况下发酵至面团的1.5倍大,用细筛再面团概况撒上薄薄的一层面粉,再用尖锐的刀片斜割面团概况,继续发酵10分钟;

  7、烤箱预热180度,放入烤箱中层,上下火180度烘烤约20分钟,待面包变色香味飘出,取出头具名包放在冷却架上冷却即可。

  **全麦面粉能够使面包的口感更厚重麦香味更浓重、养分更健康。搭配酸甜的蔓越莓和葡萄干,还有香脆的核桃仁,味道更丰硕。

  **给面团概况割口时,刀必然要尖锐,下刀必然要轻,用力会粉碎面团的外形。

  分享最火美食资讯,完满帮你处理今天吃啥的人生难题

最新文章

推荐文章

关于我们 | 联系我们 | 澳门华都国际信誉 | 网站首页 | 网站地图 | 站长留言

Copyright © 2002-2017 DEDECMS. 织梦科技 版权所有

Top