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八爪鱼炖肉的做法生意经帮忙

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  卤水八爪鱼:主料:日本八爪鱼2包(1斤,约600克),粉丝1/2两(约20克),甘笋片少许,姜3片,葱2条。配料:卤水料:八角1粒,花椒1茶匙,桂皮1小片,甘草2片,草果1个,小茴1茶匙(用白布袋盛上述材料并封口),水4杯,酒1汤匙,盐1/2汤匙,糖2汤匙,老抽3汤匙。做法:1、八爪鱼解冻洗净,烧沸水,插手姜、葱、酒,放入八爪鱼煮顷刻,冲净,沥干。2、粉丝渗透,放入沸水内煮熟,用凉开水略冲,沥干,放碟地方。3、卤水猜中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚,改慢火煮三十分钟;取出香料袋,插手其余卤水料煮滚。4、把八爪鱼放入煮滚卤水中,煮五分钟,浸焗十分钟,取出放在粉丝上面,淋数滴麻油,伴以甘笋片供食。备注:八爪鱼解冻后,用姜、葱、酒煮过,可辟其腥味。八爪鱼炖肉:优良干八带(章鱼、八爪鱼)规格:250克价钱:11食用方式:先用凉水清洗一下,随后泡至变软无硬感为准。1.带皮五花肉切块,八爪鱼洗净回软(泡的水留用)葱姜切片,大料适量.料酒一勺;2.五花肉放锅内加水煮至发白将熟,涝出,3.重起锅,入油加八爪鱼少炒,入五花肉加葱,姜片,大料.料酒酱油.盐.泡鱼的水一路炖熟,4.因为加了八爪鱼肉很容易熟,炖的烂烂的软软的,味道是鲜香的,比纯真炖的肉好吃多了,肉软鱼糯,挡不住的好味道,是爱吃肉伴侣的好福分啊!韭菜炒八爪鱼:1.八爪鱼回软,韭菜切段,大蒜切末;2.入油开后放入蒜末;3.放入八爪鱼翻炒,加适量盐和少量酱油4.快熟时放入韭菜,加适量味精香油出锅。八爪鱼拌大葱丝:1.八爪鱼洗净用滚水焯熟,稍凉,大葱切丝,2.大葱先用少许醋拌一下(如许不出格辣,当然情愿吃辣的就不消先放醋,跟八爪鱼一路放就行)3.放适量盐,(不放酱油)和八爪鱼味精,香油,一路拌匀,鲜香辣口。葱爆八爪鱼:不断都是在外面吃八爪鱼,八爪鱼除了酱烧之外,另一部门就是葱爆。八爪鱼这种工具,无论怎样做吃都好吃,肉QQ的,重点就是不克不及在火上时间过长,不然就又老又难嚼。1.备料:八爪鱼(料酒、盐腌十分钟)切丁,香菇切丁,新颖小红尖椒切小圈,蒜姜切大粒,葱大量切段。2.热锅温油下蒜姜红尖椒3.炒香后下香菇,放少许盐4.香菇稍变软时,放入八爪鱼5.翻炒三十秒,加葱段和蘑菇精,起锅。正宗青岛葱拌八爪鱼的做法:1、将八爪鱼去内脏,洗净,改刀。1两一只的将每一只爪切下来,身子分3部门;小的两只爪为一组比力合适。2、锅中放水烧热,水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。3、将八爪鱼倒入沸腾的水中,继续大火加热,用铲子不竭翻腾八爪鱼。4、大要20秒钟后,水还未开,可是接近锅的四周已呈现少许白沫即可关火。5、捞出八爪鱼,放入大碗中备用。6、小葱(半斤鱼用3颗葱)切斜薄片备用。7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精,放入葱片,倒入适量醋,拌匀装盘即可。吃起来很脆,味道为八爪鱼的原味。留意:烫的时间万万不成过长,不然将会变的很有韧劲儿而不脆,就很难吃了。凉拌八爪鱼:主料:新颖的小八爪鱼(章鱼)500克(约10-15公分长),山东大葱(这才正宗嘛,呵呵)一根配料:米醋或白醋(不克不及用老陈醋)、盐、味精、糖(无关紧要)制造:1、将八爪鱼的爪打开,在爪根部的嘴里挤出牙(两个小白塑料片似的工具),然后把肚子里的内脏整个去掉,挤掉眼睛(小心往外喷黑水,染了衣服洗不掉)。把洗净拾掇好的八爪鱼头和爪分隔,切成5公分长的条,大葱洗净切成划一长度的葱丝。2、水煮开,下八爪鱼抄一下。留意:鱼一打卷,颜色从半通明变成欠亨明的白紫相间,当即捞出,煮老了就咬不动了。3、葱丝、抄好的八爪鱼放统一碗内,随个生齿味放醋(量要大些)、盐,少量味精,喜好甜酸口胃的可放一点糖。稍微搅拌,腌一会儿即可上桌。让人胃口大开的凉菜,八爪鱼脆嫩可口,不外有些人说葱丝以至比八爪鱼还好吃哟。红烧八爪鱼:主料:章鱼1000克辅料:猪里脊肉500克,调料:姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克做法:1.章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜,每条留2片鱼身;2.猪里脊肉切5片薄片;3.章鱼身、猪里脊肉别离焯水,去浮污;4.锅置旺火上,下花生油烧热后,下姜片煸出香味后,下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升,改中火烧至汁浓,加味精调味;5.再烧一会取出,拣去里脊肉,章鱼切成2厘米见方的块,装盘即成。炸八爪鱼的做法:1、将八爪鱼去内脏,洗净,改刀。1两一只的将每一只爪切下来,身子分3部门;小的两只爪为一组比力合适。2、投入鱼段炸酥捞出控油;锅留底油,投入葱、姜丝煸炒之出香味,插手炸好的虾段翻炒,倒入对好的清汁,急炒,烹醋出锅。咸白菜炖八爪鱼:(这个也很甘旨哦)原料:农家腌制的咸白菜适量,新颖八爪鱼适量。调料:按照个生齿味.加红辣椒等。做法:跟炖肉差不多。特点:咸白菜提鲜八爪鱼美味,适合当地生齿味,特别当地渔民爱做,爱吃。八爪鱼烧肉:若是说老豆腐炖牛腩是麻婆豆腐的原配夫人,这道菜就是红烧肉的表哥。这也是一道海味和猪肉连系的典型。肉取五花肉,起首按照旧规的红烧肉做法,快好的时候,放进八爪鱼爆炒。吃的时候能够感受到八爪鱼中渗透着的红烧肉的汤汁,对于像0蓝这种喜好吃米饭蘸红烧肉汤的人来说,这种做法其实高超。海鲜一品煲:材料:虾仁,鲜八爪鱼,扇贝(或者你本人喜好的海鲜都行,要新颖的),青菜,豆腐做法:1、将鲜八爪鱼和扇贝肉洗净在沸水里焯15秒,捞起滤干水分,再和虾仁一路用盐,生粉,酒腌5分钟2、青菜用沸水焯熟捞起放在煲底,加上一大块豆腐一路待用。3、热锅下油,插手姜片,葱段,虾仁,八爪鱼,扇贝炒香,插手适量生粉,蚝油,糖,水一路煮滚。4、将锅里的工具全数取起放入瓦煲内,盖上盖煲几分钟就行了。百花煎酿鸡腿菇:材料:大元贝1只,墨鱼丸1粒,八爪鱼1只,芝士、咸蛋黄、海藻适量。做法:芝士和咸蛋黄作为馅心,酿入墨鱼丸内形成花枝丸,上油皮丝下油锅炸熟;大元贝、八爪鱼上细面炸,淋上烧汁;海藻调好味,平铺在大元贝壳上;炸好的花枝丸、大元贝、八爪鱼在海藻上摆好型,即可。特色:这道位上菜既卫生,又在材料的搭配上闪现师傅的心思海鲜与深海动物的组合,新潮而色彩都雅之余,还达到养分合理的目标,吃得多卵白质充沛的海鲜后,来点能消脂美容的海藻来清清口腔解解腻,不失为一个好法子。章鱼粥做法:原料:章鱼70g,彩票88网站糯米1杯,大枣50g,水8杯,盐制造方式:(1)把章鱼放在陶器锅里放8杯水煮熟。(2)放泡好的糯米和有刀纹的大枣。(3)最后用强火熬,开锅时将火调弱再熬30分摆布,并以盐调味。(4)盛在碗里时,不盛章鱼和大枣,只盛粥并洒上白糖。茶熏八爪鱼:原料:冰鲜八爪鱼(章鱼)用盐水洗净,然后用清水冲清洁。我只用了须子。烧一小盆水,加些料酒,等锅开后下八爪鱼烫一下,捞出后过凉水。腌料:老抽2勺,生抽2勺,料酒2勺,花椒粉1勺,姜切末。取一只深盘,把八爪鱼放进去,浇上腌料。腌上两三个钟头,上面压上重物,让鱼充实沾到酱汁。我压了个盘子,上面放了个小锅,锅里装水。熏料:糖、茶叶、大米各一小碗,花椒一勺.取一个能够盖严盖子的锅,最好稍微大一点.锅里铺好锡纸,把熏料夹杂后铺在锡纸上,架上几根筷子(若是有小烤架,能架高一些就更便利了,鱼身上不会粘到任何工具)。本来这步拍了照片,可是不小心删掉了。制法:盖好锅盖,大火加热5-10分钟,等锅里有浓烟而且有茶香味儿飘出来,就能够起头熏了。鱼放进锅里,顿时加盖,用中小火加热15分钟,熄火后等烟散尽开盖.这张照片是关火当前的,烟差不多散尽了。夹出八爪鱼,彩客网网址打不开怎么办?备用网址导航!撒上炒香的芝麻,完成。本来还担忧会老,成果一点儿问题都没有,并且味道怡人,有股茶香味儿。八爪鱼粉葛汤:材料:粉葛500克,八爪鱼50克,猪腿肉400克,蜜枣四只,果皮1/6个。精盐少许。做法:1、粉葛去皮洗净,切件。2、果皮浸软,刮去瓤洗净;蜜枣洗净。3、八爪鱼用清水浸30分钟,洗净。[美食中国]4、猪腿肉放入沸水中,高火3分钟,取起洗净。5、把适量清水高火6分钟至滚,放下粉葛、八爪鱼、猪腿肉、蜜枣、果皮,中火30分钟,下盐调味即可。酒醋八爪鱼片:材料:八爪鱼200克,鱼上汤100毫升,白酒100毫升,橄榄油1汤匙,红酒醋或白酒醋1茶匙,盐及胡椒粉少许,酿水榄6~8粒。制法:(1)先将八爪鱼洗净,以鱼上汤及白酒将八爪鱼渗透,放入冰柜冰冻。(2)将浸液煮滚并浓缩至约30毫升。(3)浓缩浸液中插手红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液,待凉留用。(4)以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片,排在碟上。(5)八爪鱼片淋上汁液,加上酿水榄,即可享用。心得冰冻八爪鱼片,只需在吃前夹杂汁液,肉质才会连结嫩软而不会过韧

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  八爪鱼炖肉的做法:

  用料:主料:八爪鱼(速冻八爪鱼)、五花肉;调料:食盐、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、和谐油。

  八爪鱼炖肉的做法:

  1.先把速冻八爪鱼解冻,之后八爪鱼用水浸泡,挤掉眼睛和牙,频频揉搓洗净清洗清洁。

  2.洗净后,从爪与头部两头断开。备用

  3.五花肉洗净切块。用清水浸泡半小时。

  4.锅内烧开水,加1勺料酒,葱,姜段,将五花肉焯烫10分钟,后捞出。

  5.放入八爪鱼焯烫两分钟,至爪卷曲变红后捞出。

  6.锅内放少许油,放入五花肉,煸至肉焦,控出多余的油,爆炒香葱姜蒜,花椒、八角,白糖、生抽与五花肉一同翻炒顷刻。

  7.将炒好的五花肉移至高压锅内,加开水使其方才没过肉面,加压15分钟。

  8.放气,开盖插手处置好的八爪鱼,再次加压10分钟。

  然后打开盖子,加盐。移到灶上(或间接用锅力锅,但无需加压)炖至汤汁稀薄即可。

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